TOMATES A LA RUSA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro tomates, un vaso de mayonesa, una docena de rabanitos, pimentón, un chorrito de crema de leche, dos limones, finas hierbas, una cebolla pequeña, sal y pimienta.

Preparación:

Se liga la crema de leche con el zumo de los limones (para que se corte), se liga con la mayonesa, se añaden los rábanos picados a cuchillo, la cebolla picada, las finas hierbas, sal y pimienta, se cubren los tomates con la salsa, se dejan al fresco un par de horas, se espolvorean con pimentón y se sirven.