BATATA CON ALMIBAR DE MIEL

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro batatas, ocho cucharadas de miel, canela y cáscara de limón.

Preparación:

Se hierven en un cazo con dos vasos de agua la miel, la canela y el cáscara de limón, se trabaja un almíbar.

Se cuecen las batatas en una cazuela con agua, se sacan, se dejan enfriar, se pelan, se cortan en rodajas a lo largo, se emplatan, se riegan con el almíbar y se sirven.