COMPOTA DE CASTAÑAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de castañas, medio vaso de coñac, un vaso de azúcar, una rama de canela, un clavo.

Preparación:

Se les da un corte a las castañas y se les da un hervor en una cazuela con agua, se sacan, se pelan y se llevan a una cazuela con dos vasos de agua, la canela, el coñac y el azúcar, se le da un hervor de veinte minutos hasta que las castañas ablanden y se le da la cochura necesaria para que quede la compota en el punto de cochura que deseemos.

Se deja enfriar antes de servirla.