CREPES CON MERMELADA DE NARANJA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un vaso de leche, dos huevos, una cucharada de maicena, mermelada de naranja y mantequilla.     

Preparación:

Se preparan las crepes ligando la maicena con los dos huevos batidos, se bate suavemente con una varilla y se añade la leche poco a poco. Se añade una chispa de sal y se deja reposar la pasta una hora, se lleva una cucharada de la pasta a una sartén con una chispa de mantequilla y se  cuajan las crepes por ambos lados. Se rellenan con la mermelada de naranja y se emplatan en una fuente.

 Receta de la cocina inglesa de Riotinto