EMPANADILLAS DE CABELLO DE ANGEL  ( Tía de Paco)

Ingredientes: ( 4 personas)

Una taza de manteca blanca, una taza y cuarto de vino, una pizca de sal y harina la que admita.

Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes en un cuenco, se trabaja una masa, se extiende con el rodillo sobre la mesa de trabajo, se cortan unos círculos de masa y se coloca una porción de cabello de ángel con cabello de ángel, se cierra la empanadilla, se fríen en aceite, se sacan, se escurren sobre papel de estraza, se espolvorean con azúcar y se sirven

Receta adaptada de una del Libro de Cocina de Chari Pérez de Gandullo