PASTAS DE CORINTO

Ingredientes: ( 4 personas)

Seis cucharadas de leche condensada, una cucharada de pasas de Corinto, una cucharada de mantequilla, seis cucharadas de harina, una cucharadita de almendra molida, una cucharadita de crémor, la ralladura de medio limón, un poquito de canela en polvo.

Preparación:

Se ponen las pasas en remojo y se reservan. Se bate el huevo, se le añade la ralladura del limón, la leche condensada, la mantequilla reblandecida, la almendra molida, la harina, el crémor, la ralladura de limón, se bate hasta tener una pasta homogénea. Se añaden las pasas, se liga amasando y se ponen en una bandeja de horno untada con mantequilla, unas cucharadas de la pasta y se hornean hasta que doren, sin quemarse. Se ve que están hechas pinchando con una aguja; cuando salga limpia están hechas.