RATONES DE MENTA

Sic:

“Se pasan por un colador puesto sobre un cuenco quinientos gramos de azúcar glass.

Añaden la clara de un huevo, tres cucharaditas de agua y media cucharadita de sabor a menta o lo que se quiera.

Mézclalo todo y amásalo con las manos.

Sepáralos y forma los ratones

Usa trocitos de regaliz para hacer  los rabos

Deja los ratones en la nevera hasta que se pongan duros”

Antigua receta de Minas de Riotinto