SCONES CON FRUTAS ESCARCHADAS

Ingredientes:

Dos tazas de harina, una cucharada de crémor tártaro, tres cucharadas de azúcar, media cucharadita de sal, media taza de frutas escarchadas picadas, seis cucharadas de mantequilla, un huevo, media taza de crema de leche.

Preparación:

Se tamizan la harina, el crémor, el azúcar y la sal; se añade la mantequilla, se amasa y se incorporan las frutas escarchadas.

Se bate la crema de leche con el huevo, se añade a la masa y se amasa otra vez. Se estira con un rodillo en una lamina de dos dedos de grosor, se corta en redondeles con un corta pastas, se lleva al horno y se cocinan un cuarto de hora.

Estos scones los hacían la Abuela Maria y su amiga con unas frutas escarchadas que les traían todas las Navidades de Aragón