SCONES DE LA ABUELA MARIA

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de harina, una cucharadita rasa de crémor tártaro,  un cuarto de kilo de manteca de cerdo, dos huevos, diez cucharadas de azúcar, ralladura de un limón, medio vaso de crema de leche, dos cucharadas de agua.

Preparación:

Se amasan la manteca, la harina y el crémor, se añaden los huevos batidos, la crema de leche, el agua, el azúcar y la ralladura de limón, se deja reposar la masa media hora.

Se aplana la masa sobre la mesa de trabajo, dejando una altura de un dedo, se corta en redondeles con un vaso pequeño, se aplanan levemente y se pincelan con huevo batido, se hacen a la plancha cinco minutos por cada lado, hasta que estén hechos, se napan con mermelada de naranja o mantequilla y se sirven.

No se de donde sale esta receta, supongo que de alguna amiga inglesa allá por los años cuarenta del siglo pasado. Tienen la variedad de hacerse con manteca de cerdo...