SCONES DE LIMÓN

Ingredientes:

Dos tazas de harina, una cucharada de crémor, ocho cucharadas de mantequilla, dos huevos, seis cucharadas de azúcar, ocho cucharadas de leche, ralladura de limón, un huevo batido.

Preparación:

Se amasa la harina con el crémor y la mantequilla, se añaden dos huevos batidos, el azúcar, la leche y la ralladura de limón, se amasa y se deja reposar.

Se estira con un rodillo, se forma una lamina de dos dedos de grosor y se corta con un corta pastas, se llevan las galletas a una plancha de horno engrasada, se pincelan con huevo batido y se cuecen unos veinte minutos.

 Son muy ricos para tomar el té a la inglesa.