SEBADAS SARDAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de sémola de trigo, ciento cincuenta gramos de queso fresco de oveja, doscientos gramos de miel, un huevo, aceite y sal.

Preparación:

Se forma un volcán con la sémola, se añaden en la boca el huevo batido, el queso rallado, sal y agua conforme nos la pida, se amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea.

Se forman bolas como albóndigas, se aplanan con la mano y se pasan por harina, se forman unas tortitas, se fríen en aceite y se dejan escurrir sobre papel de estraza.

Se pincelan con miel y se sirven