Viernes, 16 de septiembre de 2022

CREMA DE CASTAÑAS

Ingredientes: ( seis botes)

Dos kilos de castañas asadas, kilo y medio de azúcar y vainilla.

Preparación:

Se pelan las castañas asadas, se pasan por el turmix, se trabaja un puré.

En una cazuela con dos vasos de agua se cuece el azúcar junto a la vainilla cinco minutos, se añade el puré de castañas, se mezcla con una cuchara de palo, se cocina un cuarto de hora removiendo de vez en cuando, se trabaja una crema espera oscura, Cuando al tomar una porción de puré con una cuchara, al volcarla no se caiga, no se caiga esta listo.

Se rellenan los botes hervidos hasta arriba, se dejan boca abajo un día y se guarden el fresco hasta su consumo.

Al fresco es en la fresquera, no en la nevera.


Publicado por felipeluzon @ 6:39
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