Domingo, 18 de septiembre de 2022

CREMA DE LIMÓN Y MANTEQUILLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un vaso de zumo de limón, la ralladura de la cáscara de un limón. cuatro huevos, ciento cincuenta gramos de azúcar, tres nueces de mantequilla, pistachos picados y una chispita de sal.

Preparación:

Se baten en un dornillo pequeño tres huevos y la yema del cuarto junto al azúcar, cuando tome color blanquecino se añade el zumo de los limones, se bate y se cuece cinco minutos a baño Maria removiendo con una cuchara de palo pero sin que rompa a hervir.

Se retira del fuego se añaden  la mantequilla y la ralladura de un limón sin dejar de batir, se deja enfriar, se reparte entre cuatro copas, se espolvorea con pistacho picado y se sirve.

Se puede hacer con naranja, mandarina, lima, pomelo etc


Publicado por felipeluzon @ 7:15
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