FLAN DE ALGARROBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio vaso de harina de algarrobas, un vaso de maicena, cinco vasos de leche, una cucharadita de vainilla, tres cucharadas de miel.

Preparación:

Se deslíe la harina de algarroba en un cuenco con agua, al igual se hace con la maicena

Se lleva la leche a un cazo con la vainilla, se lleva al fuego hasta que rompa a hervir, se incorporan las dos harinas, se cocina unos minutos más, se pasa por la varilla unos segundo, se retira del fuego, se añade la miel, se remueve, se lleva la mezcla a un molde, se deja enfriar, se desenmolda y se sirve.