Martes, 20 de septiembre de 2022

GALLETAS DE AGUARDIENTE

Ingredientes: ( 4 personas)

Una docena de huevos, un cuarto de kilo de manteca blanca, doscientos gramos de harina, medio kilo de azúcar, un vaso de aguardiente de Zalamea.

Preparación:

Se baten las yemas de los huevos con el azúcar hasta que blanquee, se añade la manteca, se sigue batiendo, la clara de los huevos batida a punto de nieve y posteriormente la harina, se amasa, se añade el aguardiente poco a poco, sin dejar de amasar, se deja reposar una hora.

Se lleva la masa a la mesa de trabajo, se extiende con el rodillo, se cortan las galletas y se cuecen en el horno hasta que doren por encima, se sacan, se pincelan con almíbar de miel y se sirven

 


Publicado por felipeluzon @ 10:30
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