Mi?rcoles, 21 de septiembre de 2022

GALLETAS DE NATA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un vaso de nata, un vaso de azúcar, dos vasos de harina, ralladura de limón, una pizca de crémor tártaro.

Preparación:

Se bate la nata, se le añaden sin dejar de batir el azúcar, la harina ligada con el crémor y la ralladura de limón, se trabaja una masa, se reja reposar un par de horas para que suba un poco.

Se lleva la masa a una mesa de trabajo, se extiende con el rodillo, se cortan las galletas y se hacen al horno a ciento ochenta grados hasta que doren, se sacan, se dejan enfriar y se sirven o se guardan en cajas de galletas.

La Abuela Maria las preparaba con la nata de hervir la leche, que guardaba en la nevera hasta tener suficiente para hacer las galletas; una fiesta¡¡ en aquellos años de escasez


Publicado por felipeluzon @ 7:39
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