Jueves, 29 de septiembre de 2022

TARTA DE CREMA DE NARANJA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una hoja de hojaldre, ocho cucharadas de azúcar, cinco cucharadas de harina, dos vasos y medio de leche, tres yemas de huevo, dps naranjas, una nuez de mantequilla, un huevo, una chispita de sal.

Preparación:

Se engrasa en molde de tarta con media nuez de mantequilla, se forra con el hojaldre, se pincha el fondo con un tenedor, se forma una trenza con el hojaldre sobrante y se coloca en el borde, se pincela con huevo batido y se lleva al horno veinte minutos, se saca, se deja enfriar y reserva.

Se mezclan en un cazo la harina, el azúcar y la sal, se añade al hilo la leche caliente sin dejar de batir para que no tenga grumos, se lleva al baño Maria, se cocina sin dejar de remover hasta que comience a espesar, se añaden las yemas de huevo batidas sin dejar de remover, se riega con el zumo de las naranjas, la ralladura de su cáscara y la mantequilla, se termina de cocinar hasta que espese, deja enfriar un poco, se vierte sobre la tarta, se alisa, se decora con medias rodajas de naranja en corona y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 8:26
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