TARTA DE FRAMBUESAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Masa de pasta quebrada, una cucharada de maicena, cuatro cucharadas de azúcar, la ralladura de medio limón, dos vasos y medio de leche.

Preparación:

Se trabaja una masa de pasta quebrada, se forra un molde engrasado con mantequilla, se pincha con un tenedor, se lleva al horno a ciento ochenta grados diez minutos, se reserva.

Se baten tres yemas de huevo con la maicena, el azúcar, la ralladura de cáscara de limón y la leche, se lleva al fuego y se cocina sin dejar de remover hasta que espese; se deja enfriar, se rellena la tarta.

Se colocan las frambuesas sobre la crema, se pincelan con almíbar y se sirven.