S?bado, 01 de octubre de 2022

TARTA DE MIGA DE PAN

Ingredientes: ( 4 personas)

Una hoja de hojaldre, nueve cucharadas de miel, cien gramos de miga de pan, la ralladura de dos limones.

Preparación

Se engrasa en molde de tarta con media nuez de mantequilla, se forra con el hojaldre, se pincha el fondo con un tenedor, se forma una trenza con el hojaldre sobrante y se coloca en el borde, se pincela con huevo batido y se lleva al horno veinte minutos, se saca y se deja enfriar.

En un cazo se calienta la miel, se añaden la miga de pan desmenuzada y la ralladura de los limones, se bate enérgicamente, se rellena la tarta con la crema y se cocina al horno veinte minutos, se saca, se desenmolda, se decora con unas pasas, se lleva al fresco y se sirve.

La Abuela Maria hacia esta tarta en los años del hambre (década de los cuarenta del siglo pasado) con el pan negro( pan de centeno) que nos daban con el racionamiento


Publicado por felipeluzon @ 7:15
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