TARTA DE PERAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Masa quebrada, ciento cincuenta gramos de azúcar, tres yemas de huevo, dos nueces y media de mantequilla, una copa de ron, cien gramos de almendras molidas, tres peras, dos cucharadas de mermelada de fresa, dos nueces de almendras fileteadas.

Preparación:

Se trabaja una masa quebrada, se forra un molde con ella, se pincha con un tenedor, se lleva al horno a ciento ochenta grados quince minutos, se reserva,

Se baten las tres yemas de huevo con el azúcar, cuando este totalmente unida se añade la mantequilla en pomada las almendras molidas y el ron, se date y se rellena la tarta con la crema.

Se pelan las peras, se elimina el corazón y se colocan sobre la crema, se lleva al horno a ciento ochenta grados media hora, se saca, se pincela con mermelada de fresa, se decora con almendra fileteada y se sirve.