Lunes, 03 de octubre de 2022

TORTA DE BELLOTAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de bellotas dulces, un cuarto de kilo de azúcar, ralladura de limón, ralladura de naranja, tres huevos, una chispita de canela molida, ciento cincuenta gramos de manteca blanca.

Preparación:

Se pelan las bellotas, se escaldan en agua hirviendo, se elimina la piel interior, se secan, se pican con una maquina de picar carne y posteriormente se muelen hasta trabajar una sémola, se mezcla con la manteca blanca, la ralladura de la cáscara de una naranja y la ralladura de la cáscara de un limón, se mezcla, se añaden los huevos batidos y la canela, se termina de amasar y se lleva la masa a un molde engrasado con mantequilla, se cuece en el horno  ciento ochenta grados hasta que este hecha y dorada.

Receta recogida en Linares de la Sierra.


Publicado por felipeluzon @ 6:35
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