TORTA DE CHICHARRONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de harina, tres huevos, medio kilo de chicharrones, doscientos gramos de azúcar, una cucharada de manteca blanca y la ralladura de un limón.

Preparación

Se forma un volcán con la harina, se añaden los tres huevos, se amasa, se incorporan la manteca blanca y la ralladura de la cáscara de un limón, se continua amasando, se mezclan los chicharrones picados y se termina de amasar; se consigue una masa suave y compacta.

Se forman bolas algo mayores que una bola de golf, se aplanan por presión, se llevan al horno a ciento ochenta grados, se sacan, se espolvorean con azúcar y se sirven.

La Abuela Maria las espolvoreaba antes de ir al horno y si hacia falta las gratinaba un momento.