TRUFAS DE ALMENDRAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cien gramos de chocolate fondant, un cuarto de kilo de almendras, cien gramos de azúcar glass, tres cucharadas de zumo de limón, una cucharada de ralladura de limón, tres cucharadas de coco rallado, una nuez de mantequilla, una cucharada de leche.

Preparación:

Se derrite al baño Maria el chocolate rallado con la mantequilla y una cucharada de leche.

En un cuenco se deslié el zumo de limón en al azúcar glass, se añaden la ralladura de cáscara y el coco rallado, se mezcla, se forman unas bolitas, se pasan por el chocolate fundido, se llevan al frigorífico y se sirven en papelitos rizados.