VIRUTAS SERRANAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo e harina, mitad de cuarto de miel, un baso de aceite, un vaso de vino, raspadura de limón, medio vaso de aguardiente de Zalamea.

Preparación:

En un dornillo pequeño se mezclan la harina y el aceite; cuado estén totalmente ligados se añaden el vino tibio, la ralladura de limón, el clavo molido y el aguardiente de Zalamea, se mezclan íntimamente y se termina de amasar con las manos, se cortan en tiras y se enrollan en una caña, se fríen en aceite muy caliente, se quita la caña, se bañan con una miel diluida en agua y se sirven.