Mi?rcoles, 05 de octubre de 2022

ALETRIAS DULCES

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de aletrias, un litro de leche, cuatro huevos, dos nueces y media de mantequilla, trescientos gramos de azúcar, cáscara de limón, una rama de canela, canela en polvo.

Preparación:

En un cazo se lleva al fuego la leche junto a la rama de canela, cáscara de limón, mantequilla y una chispa de sal, cuando rompa a hervir se añaden las aletrias troceadas, se cuecen el tiempo que marque el fabricante en el paquete, se añade el azúcar, se cocina otros cinco minutos más.

Se retira del fuego, se añaden los huevos batidos a tres cucharadas de la mezcla, se añade a las aletrias, se mezcla íntimamente con una cochura de palo, se le dan unos minutos de cochura sin dejar de remover, se retiran la cáscara de limón y la rama de canela, se reparte en cuatro cuencos, se espolvorea con canela en polvo y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 8:21
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