BARRIGAS DE FERIA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de azúcar, dos huevos, cuatro yemas de huevo, ciento cincuenta gramos de pan duro desmigado, canela.

Preparación:

En un cazo con un vaso de agua se  cuece un minuto el azúcar,  se añaden las migas de pan, se cuecen otro minuto hasta que este bien deshecho, se retira y se deja atemperar.

Se añaden los huevos batidos con las yemas, se vuelve el cazo a la lumbre, se termina de hacer, cuando comience a hervir y tome cuerpo, se reparte en cuatro cuencos y se sirve