S?bado, 08 de octubre de 2022

CREMA DE WHISKY

Ingredientes: ( 4 personas)

Ciento ochenta gramos de azúcar, un vaso de agua, cuatro yemas, medio vaso de whisky, dos vasos de crema de leche, tres cucharadas de azúcar para la nata montada.

Preparación:

Se prepara un almíbar, en un cazo, con tres cucharadas de agua y el azúcar , cuando comience a dorar se añade el resto del agua removiendo con cuidado, se le da una cochura de unos minutos hasta que se forne el almíbar, se retira y se deja entibiar.

Se añaden las yemas batidas, se mezcla y se lleva otra vez al fuego, se bate para que suba, se retira, se añade le whiski, se mezcla y se lleva al fuego un minuto.

Se monta la crema de leche con tres cucharadas de azúcar, se añade con la espátula para que no baje, se reparte entre cuatro cuencos, deja enfriar, se lleva a la nevera hasta el momento de servir.


Publicado por felipeluzon @ 7:19
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