CRUMBLE DE MANZANA

Ingredientes: ( 4 personas)

Ciento veinte gramos de harina, ciento treinta gramos de azúcar, cuatro nueces de mantequilla. una chispa de sal.

Relleno: seis manzanas, dos cucharadas de azúcar, media cucharadita de canela, una cucharadita de zumo de limón.

Preparación:

Se pelan las manzanas, se elimina el corazón, se cortan en rodajas y estas en dados mínimos, se llevan a un dornillo pequeño, se riegan con zumo de limón, se espolvorea con el azúcar ligado con la canela, se remueven para que se impregnen y se llevan a una fuente de barro engrasada. Se reservan.

Se liga la harina con el azúcar y una chispa de sal, se mezcla con la mantequilla cortada en daditos mínimos, se amasa con las manos y queda como un pan rallado grueso, se coloca sobre las manzanas y se lleva la fuente al horno a ciento ochenta grados cuarenta minutos, cuado las manzanas esten bien cocidas y la cobertura dorada, se saca, se deja reposar un cuarto de hora y se sirve con acompañamiento de helado de vainilla

El crumble es un pasten portugués relleno y esponjoso.