Domingo, 09 de octubre de 2022

DULCE DE FRUTOS ROJOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de vaso de agua, trescientos cincuenta gramos de azúcar, un cuarto de kilo de moras, un cuarto de kilo de frambuesas, una vaina de vainilla, vaso y medio de nata para montar, cuatro cucharadas de queso Philadelphia, azúcar glass. 

Preparación:

Se cuecen en un cazo. dos minutos, el agua y el azúcar, se añaden los frutos rojos, se remueven y se incorpora la vaina de vainilla, se cocina hasta obtener un punto de almíbar, se retira la vainilla, se hace puré y se pasa por el chino si tenemos pepitas, se reserva mientras enfría un poco.

Se bate la nata junto al queso, se colocan dos cucharadas de nata montada en el fondo de un cuenco, se reparte el puré de frutos rojos y se cubre con el resto de la nata montada, se decora con una frambuesa y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 8:41
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