DULCE DEL ABUELO

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos vasos y medio de leche, cáscara de limón, una cucharada de Maizena, ciento cincuenta gramos de azúcar, cuatro yemas, diez galletas Maria, un poco de café hecho, dos vasos y medio de crema de leche, cincuenta gramos de azúcar.

Preparación;

Se trabaja una crema de leche, se le da un hervor a la leche con la cáscara de limón, .

Se baten las yemas con la Maizena, se añaden las yemas batidas y se añade la leche caliente al hilo, poco a poco y batiendo siempre, se lleva la mezcla al fuego y se deja espesar sin que rompa a hervir.

Se retira del fuego, se lleva a copas transparentes hasta la mitad, se cubre con una galleta empapada en café con azúcar, se terminan de rellenar con la nata montada con azúcar y se sirven