GRANIZADO DE MELÓN     

Ingredientes: ( 4 personas)

Un melón de dos kilos, cincuenta gramos de azúcar, una cucharada de zumo de limón. dos cucharadas de agua.

Preparación:

Se corta el melón a lo largo en dos mitades, se sacan las semillas con una cucharita y se corta en lonchas, se pela y se elimina la parte mas dura y verde de la pulpa.

Se corta en dados y se hacen puré con la batidora, se reserva.

En un cazo al fuego, se trabaja un almíbar con el azúcar, agua y zumo de limón, se retira del fuego, se deja enfriar totalmente y se añade al puré, se mezcla, se lleva a un recipiente y este al congelador.

Se bate cada media hora para evitar se formen cristales, se sirve congelado pero no demasiado duro.