Jueves, 13 de octubre de 2022

HELADO DE MOKA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cien gramos de chocolate negro, dos bricks de nata, cuatro yemas, cien gramos de azúcar, una cucharada de café instantáneo, una cucharita de té de extracto de vainilla.

Preparación:

En un cazo se le da un hervor a la crema de leche, se reserva.

Se derrite el chocolate a baño Maria.

Se baten las yemas junto al azúcar hasta que tome aspecto blanquecino, se añade la mitad de la crema de leche templada, se añade la cucharada de café instantáneo y se liga, al fuego, con el resto de la crema de leche, cinco minutos hasta que espese un poco.

Se retira del fuego, se añaden el chocolate y la vainilla, se reparte entre cuatro recipientes y cuando enfríen se llevan al congelador


Publicado por felipeluzon @ 8:39
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