Viernes, 14 de octubre de 2022

HELADO SERVIDO CON CUSCURROS DE BRIOCHE

Ingredientes; ( 4 personas)

Seis cucharadas de mantequilla, doscientos gramos de azúcar, cinco cucharadas de agua, un brioche cortado en dados, helado de vainilla u otro similar.

Preparación:

Se mezclan la mantequilla, el agua y el azúcar, se llevan a fuego lento en una sartén, se mezcla dos minutos para disolver el azúcar, se cuece hasta que comience a caramelizar, mas o menos cuatro minutos.

Se añaden los dados de brioche y se envuelven bien en el caramelo, se colocan sobre papel vegetal de modo que no se toquen, se dejan enfriar.

Se sirve el helado en cuencos individuales cubiertos de los cuscurros.


Publicado por felipeluzon @ 7:11
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