S?bado, 15 de octubre de 2022

MOUSSE DE ANACARDOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Seis hojas de gelatina, seis yemas, un cuarto de kilo de azúcar, un vaso de leche, ochenta gramos de anacardos sin salar, dos vasos de crema de leche.

Preparación:

Se remojan  las hojas de  gelatina en agua fría unos minutos.

Se unen el azúcar, y las yemas batiendo muy bien, se lleva todo al fuego fuerte junto a la leche batiendo continuamente hasta trabajar una mezcla cremosa.

Se trituran los anacardos se añaden a la mezcla. Se retira del fuego, se escurren las hojas de gelatina, se añaden al preparado mezclando continuamente hasta que se disuelvan, se deja enfriar, se añade la nata montada, se lleva al frigorífico y se sirve bien fresca.


Publicado por felipeluzon @ 6:54
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