MOUSSE DE GELATINA DE FRESAS II

Ingredientes: ( 4 personas)

Seiscientos gramos de fresas, dos sobres de gelatina, un curto de kilo de azúcar, cuatro cucharadas de agua, dos envases de nata para montar, dos yogures de fresa.

Preparación:

Se lavan las fresas, se elimina el pedúnculo, se trocean y se llevan a un cazo con el azúcar y cuatro cucharadas de agua, se lleva al fuego y se cocina cinco minutos desde que rompa a hervir. removiendo de vez en cuando

Se pasa por la trituradora junto a la gelatina desleída en unas cucharadas de agua caliente, se deja enfriar, se le añaden la nata montada y los yogures, con la espátula para que no baje la nata.

Se reparte entre moldes pequeños de flan, se lleva al fresco hasta el momento de servir.