Jueves, 20 de octubre de 2022

PLATANOS FLAMEADOS CON HELADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de helado de vainilla, cuatro plátanos, tres cucharas soperas de crema de plátano, un vaso de ron, seis nueces de mantequilla, cinco cucharadas de azúcar moreno, una cucharadita de canela.

Preparación:

Se reservan, en el congelador, cuatro porciones de helado en un plato.

Se pelan los plátanos, se cortan a lo largo y se reservan.

En una sartén grande, se añaden tres nueces de mantequilla, se añaden el azúcar y la canela, se cocinan a fuego medio sin dejar de remover con una cuchara de palo, se retira del fuego, se añaden el licor de plátano, los plátanos, se vuelve a la lumbre y se cocinan hasta que ablanden y doren un poco, se añade el ron ardiendo, fuera del fuego, se flamean, se añade el resto de la mantequilla y se liga.

Se reparten las porciones de helado entra cuatro platos, se cubren con plátano, se riegan con el almíbar y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 10:55
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