ZABAGLIONE II

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres yemas de huevo, cincuenta gramos de azúcar, ocho cucharadas de vino de Oporto.

Preparación:

Se baten las yemas y el azúcar hasta que quede blanquecina la mezcla, se añade el vino y se lleva al fuego sin dejar de batir, sin que rompa a hervir, reparte entre cuatro tacitas, se deja enfriar y se sirve.