Mi?rcoles, 26 de octubre de 2022

ALBÓNDIGAS CON PASAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de carne de vaca picada, un cuarto de kilo de carne de cerdo picada, cincuenta gramos de pasas de Corinto sin hueso, un huevo, una cebolla, dos cucharadas de salsa de soja, una copa de coñac, jengibre molido, pimentón, pan rallado, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se dejan las pasas en remojo con el coñac un par de horas, hasta que hidraten.

En una sartén con dos cucharadas de aceite se saltea la cebolla picada en juliana, se mezcla con las carnes picadas, las pasa, el huevo batido, la salsa de soja, el jengibre, el pimentón, dos cucharadas de pan rallado, sal y pimienta.

Se lían las albóndigas, se fríen en una sartén con aceite y se sirven con una salsa y puré  de patatas como acompañamiento.


Publicado por felipeluzon @ 7:10
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios