ANCHOAS CON TURMAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de filetes de anchoa en salazón, un cuarto de kilo de turmas, aceite.

Preparación:

Se desalan los filetes de anchoa en agua durante un cuarto de hora, se sacan, se escurren y se secan.

Se cepillan as turmas, se limpian con un trapo húmedo, se cortan en rodajas muy finas.

Se coloca en un bote de vidrio una capa de anchoas, otra de turmas y así hasta acabar el genero, se cierra y se conserva al fresco hasta consumirlas.