Viernes, 28 de octubre de 2022

ARROZ CON CARNES

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos vasos de arroz, cien gramos de salchichas caseras, ciento veinte gramos de carne de ternera, ciento veinte gramos de carne de buey, tres cucharadas de aceite, os nueces y media de mantequilla, una copa de aguardiente de Zalamea, romero, cinco vasos de caldo de cocido, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con el aceite y la mitad de la mantequilla, se saltea la cebolla picada en juliana, pasados siete minutos se añaden las carnes cortadas en dados pequeños y la carne de la salchicha desmigada, se cocina algo más de veinte minutos, hasta que estén hechas, se salpimienta, se añade el aguardiente, se les dan unas vueltas, se añade el arroz, se le dan unas vueltas, se riega con el caldo caliente, se le dan unas vueltas y se cocina dieciocho minutos, se añade el resto de la mantequilla, se retira del fuego, se deja reposar un par de minutos y se sirve aderezado con una chispita de romero.


Publicado por felipeluzon @ 7:09
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