S?bado, 29 de octubre de 2022

ARROZ CON CREMA DE CHAMPIÑONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de arroz, cuatrocientos gramos de josefitas (champiñones silvestres), cuatro huevos, dos puerros, una cebolla, in limón, una pastilla de Avecrem de verduras, medio vaso de crema de leche, seis cucharadas de aceite, perejil, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con tres cucharadas de aceite se saltean cinco minutos, la cebolla picada en juliana y la parte blanca de los puerros cortados en rodajas.

Se cepillan las josefitas, se limpian con un trapo húmedo, se trocean y se añaden a la cazuela, se cocinan hasta que evapore el agua que sueltan las setas, unos diez minutos, se salpimientan, se añaden la crema de leche una cucharada de perejil picado a cuchillo, se cocina otros diez minutos. se trabaja una salsa,

En una cazuela con agua y la pastilla de Avecrem se cuece el arroz algo memos de veinte minutos, se saca, se escurre y se reparte entre cuatro platos, se cubre con un huevo frito, se  napa con la salsa y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 8:13
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