Domingo, 30 de octubre de 2022

ARROZ CON SALCHICHAS CASERAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos vasos de arroz, cuatro salchichitas caseras, nuez y media de manequilla, dos cucharadas de aceite, un pimiento rojo, cinco vasos de caldo, un trozo de apio, cuatro cucharadas de queso manchego rallado, una cucharada de perejil picado a cuchillo, medio caso de vino blanco, una cebolla hermosa, un diente de ajo, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el pimiento, se pela, se corta en dados pequeños, se mezcla con el apio, limpio y cortado en rodajas muy finas, y la cebolla picada en juliana, se mezcla y se saltea en una cazuela de barro con la mantequilla y el aceite, pasados cinco minutos se añaden las carnes de las salchichas peladas, se salpimientan y se les dan unas vueltas, se añade el arroz, se les dan unas vueltas que se impregne bien, se salpimienta y se riega con el vino blanco, se deja evaporar, se riega con el caldo caliente poco a poco sin dejar de remover, se cocina dieciocho minutos, se espolvorea con perejil picado a cuchillo y el queso rallado, se les dan unas vueltas y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 6:36
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