Lunes, 31 de octubre de 2022

ARROZ TRES SABORES

Ingredientes: ( 4 personas)

Vaso y medio de arroz, cuatro cucharadas de aceite, tres huevos, un secreto de ración hecho a la plancha, dos hojas de lechuga, cuatro cebolletas, cien gramos de setas del tiempo, una cucharada de salsa Worcester, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuece el arroz, un cuarto de hora en una cazuela con agua y sal, se saca, se refresca y se reserva.

Se cepillan las setas, se limpian con un paño húmedo, se filetean y se saltean en una sartén con dos cucharadas de aceite hasta que evaporen el agua que sueltan ( unos diez minutos), se reservan.

En la misma sartén con dos cucharadas más de aceite se saltean los huevos batidos removiendo con una cuchara de palo, cuando comiencen a cuajar, se incorpora el arroz junto a la carne cortada en tiras muy finas, las setas, las cebolletas picadas, la lechuga cortada en juliana, la salsa Worcester, sal y pimienta.

Una vez cuajado se reparte entre cuatro platos y se sirve con salsa de tomate aparte en salsera.


Publicado por felipeluzon @ 6:51
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