Martes, 01 de noviembre de 2022

BARQUITAS DE PEPINO CON ARROZ Y GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro pepinos, doscientos gramos de arroz blanco, dos cucharadas de aceite de oliva, un diente de ajo, trescientos gramos de colas de gambitas cocidas, cien gramos de tomates cherry, dos cucharadas de culantro picado a cuchillo, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezclan el arroz, las gambitas, los tomatitos cortados en cuartos y el culantro picado a cuchillo, se adereza con aceite de oliva, sal y pimienta, se reserva.

Se eliminan los terminales de los pepinos, se eliminan las semillas, se rellenan con la mezcla y se sirven se inmediato con aceite de oliva aparte en botellita de aliño.


Publicado por felipeluzon @ 7:31
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