Mi?rcoles, 02 de noviembre de 2022

BIZCOCHO DE PAN

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro vasos de recortes de pan de lata desmenuzados, cuatro huevos, dos vasos de azúcar, un vaso de aceite, dos vasos de leche, tres cucharadas de levadura en polvo ( crémor tártaro), un limón, mantequilla, azúcar glass.

Preparación:

Se fríe en una sartén con el aceite la corteza de limón hasta que quede oscura, se saca y se deja enfriar el aceite.

Se lleva el pan desmigado a un dornillo pequeño, se riega con la leche, se empapa bien y se reserva.

Se baten las claras de los huevos a punto de nieve, se añaden con cuidado las yemas y el azúcar, se continua batiendo, se añade el aceite al hilo, sin dejar de batir, y también el zumo de limón, se añade al dornillo con el pan mojada en leche, se mezcla.

Se lleva la mezcla a un molde forrado con papel de plata untado con mantequilla, se lleva al horno a ciento ochenta grados, se cocina media hora, se comprueba que este hecho pinchándolo con una aguja, se desenmolda, se espolvorea con azúcar glass y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 7:11
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