Domingo, 06 de noviembre de 2022

CALDO AL MINUTO

Ingredientes: ( una persona)

Cien gramos de carne de vaca picada, media cebolla, una zanahoria, una cucharada de perejil picado a cuchillo, una cucharada de aceite, dos cucharadas de vino amontillado, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con el aceite se rehogan la carne y las verduras muy picadas, se riegan con tres vasos de agua, el vino, sal y pimienta, se le da un hervor de media hora, se cuela y se obtienen dos vasos de un caldo muy sustancioso.

Es una solución cuando necesitamos un caldo y no lo tenemos hecho en casa.


Publicado por felipeluzon @ 7:32
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