CANUTILLOS DE PUERROS CON JAMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Una docena de puerros, seis lonchas de jamón de York, medio litro de leche, harina, mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Con la leche, la mantequilla y la harina, se trabaja una salsa bechamel, se reserva.

Se limpian los puerros, se corta la parte blanca, se pela y se envuelve en media loncha de jamón de York, se llevan a una fuente de horno, se cubren con la bechamel unos pegotitos de mantequilla, se gratinan y se sirven.