Jueves, 10 de noviembre de 2022

CARACOLAS DE PASTA CON SALCHICHAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuarto y mitad de caracolas de pasta al huevo, ciento cincuenta gramos de salchichas caseras de la Puebla, un vaso de guisantes, una cebolla, una cucharada de perejil picado a cuchillo, tres cucharadas de aceite de oliva, medio vaso de caldo, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con dos cucharadas de aceite se saltea cinco minutos la cebolla picada en juliana, se añade la carne de las salchichas picada sin su envoltura, se salpimienta, se les dan unas vueltas, se incorporan los guisantes, se riega con el caldo y se cocina un cuarto de hora.

Se cuece la pasta en una cazuela con agua y sal siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete, se sacan, se escurren se incorporan a la cazuela de barro, se espolvorean con perejil picado a cuchillo se les dan unas vueltas un par de minutos, que tomen el sabor y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 7:18
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