CHULETAS DE CERDO A LA NARANJA

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de chuletas de cerdo sin hueso, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vino olorosa, media cucharada de jengibre rallado, un diente de ajo, la clara de un huevo, aceite, dos naranjas, sal y pimienta.

Preparación:

Se trabaja un adobo con la salsa de soja, el oloroso, el jengibre, el diente de ajo rallado y la clara de huevo montada levemente; se maceran las chuletas cortada en trozos en este adobo media hora.

Se fríen en a sartén con aceite, a fuego bajo, se emplatan con las naranjas cortadas en cascos y se sirven