CHULETAS DE CERDO A LA VIZCAÍNA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro chuletas de cerdo, un vaso de arroz blanco, medio kilo de pimentá, un limón, cuatro dientes de ajo, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se aplanan las chuletas con la maza, se aliñan con sal, pimienta y zumo de limón, se pincelan con aceite y se hacen por ambos lados a la plancha.

Se saltea el arroz en una sartén con aceite y dos dientes de ajo picados, se emplata en el centro de una fuente, se colocan las chuletas a su alrededor, se cubren con la pimentá y se sirven